Enzim Bekerja Spesifik

(Transkrip dibuat secara otomatis - Klik "Laporkan" jika ada yang tidak sesuai) Dengan

teman-teman kalian masih ingat enzim pencerna protein yang dihasilkan oleh

lambung

pepsin,

tapi mengapa ya pepsin tidak bisa mengikat lemak

apakah karena enzim itu merupakan protein

sehingga hanya protein saja yang bisa diikat

teman-teman Coba kalian lihat

ini adalah enzim pepsin yang dapat berikatan dengan protein dan

pecahnya menjadi senyawa yang lebih sederhana

namun apa yang terjadi ya ketika yang datang lemak

bukan protein

pepsin dan lemak tidak dapat berikatan. Kenapa ya?