Kecap

(Transkrip dibuat secara otomatis - Klik "Laporkan" jika ada yang tidak sesuai) Teman-teman di video sebelumnya kita sudah membahas mengenai beberapa produk

olahan kedelai yang menggunakan prinsip bioteknologi konvensional kan

diantaranya yaitu ada tempe dan juga oncom

tempe dihasilkan dari proses fermentasi kedelai segar menggunakan jamur jenis

kapang Rhizopus sp

seperti Rhizopus oligosporus Rhizopus

oryzae Rhizopus stolonifer Rhizopus arrhizus,

sedangkan

di hasilkan dari proses fermentasi ampas kedelai menggunakan neurospora sitophila

Rhizopus oligosporus dan juga mucor SP

tapi masih ada satu lagi nih produk olahan kedelai yang

juga menggunakan prinsip bioteknologi. Sebelum kita bahas

yaitu kecap